Une recette classique, rapide et simple idéale pour les piques-niques. Cette quiche est aussi bonne chaude que froide et peut-être au choix consommée, à l’apéro, en entrée ou en plat !
Ingrédients :
- pâte brisée :
- 150g de farine
- 75g de beurre
- Sel
Garniture :
- 1 boite de thon (100 g égoutté)
- 3 oeufs + 1 jaune d’oeuf
- 20 cl de crème semi-épaisse 18% de MG
- 30 cl de crème liquide entière
- 50 g de vache qui rit ou St Moret
- Sel
- Poivre
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 1 cuillère à soupe de persil moulu
- Quelques câpres
Préparation :
1. Préparer la pâte brisée :
2. Préchauffer le four à 180°C.
3. Mettre la pâte brisée dans le moule à tarte, la piquer à la fourchette et faire précuire 15 mn en recouvrant la pâte de papier sulfurisé et de légumes secs.
4. Préparer la garniture : égoutter le thon, battre légèrement les oeufs et le jaune d’oeuf à la fourchette puis incorporer la crème semi-épaisse, la crème liquide, le fromage et le thon bien égoutté. Ajouter la ciboulette et le persil moulu. Saler, poivrer.
5. Verser cette garniture sur le fond de tarte précuit et enfourner 20 min. Répartir les olives noires sur le dessus et poursuivre la cuisson encore 15 à 20 mn jusqu’à ce que la tarte soit dorée. Laisser tiédir .
1. Préparer la pâte brisée :
2. Préchauffer le four à 180°C.
3. Mettre la pâte brisée dans le moule à tarte, la piquer à la fourchette et faire précuire 15 mn en recouvrant la pâte de papier sulfurisé et de légumes secs.
4. Préparer la garniture : égoutter le thon, battre légèrement les oeufs et le jaune d’oeuf à la fourchette puis incorporer la crème semi-épaisse, la crème liquide, le fromage et le thon bien égoutté. Ajouter la ciboulette et le persil moulu. Saler, poivrer.
5. Verser cette garniture sur le fond de tarte précuit et enfourner 20 min. Répartir les olives noires sur le dessus et poursuivre la cuisson encore 15 à 20 mn jusqu’à ce que la tarte soit dorée. Laisser tiédir .
Pour la version light, c’est ici :)
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire